咖啡豆不要事先研磨

咖啡豆最大的敵人就是空氣，咖啡機研磨過的咖啡豆因為接觸到空氣的表面積較大，比較容易氧化、受潮使得咖啡的風味銳減，所以整顆的咖啡豆比咖啡機研磨過的豆子能存放的更久，因此等到你真正想要泡咖啡的時候，咖啡機再來研磨咖啡豆才是最正確的動作，這樣子的咖啡豆就能保持在最佳的新鮮狀態中了。

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